En el lenguaje cotidiano oímos mucho la expresión ‘el nivel de azúcar en sangre‘, o por supuesto, ‘los niveles altos de azúcar en sangre’, y para los que no lo tengan muy claro, se trata de la cantidad de glucosa en la sangre, un tipo de azúcar que es el que encarga de suministrar la energía al cuerpo. Consumimos glucosa a través de los alimentos, y esta se distribuye a todas las células del cuerpo por el torrente sanguíneo.
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